רכיבי סוויטאנגו
המרכיבים העיקריים של סוויטאנגו הם:
שני רכיבים אלו מאושרים לשימוש כממתיק אישי על ידי משרד הבריאות בישראל, כמו גם על ידי רשויות הבריאות באירופה ובארצות הברית. בנוסף, סוויטאנגו בטוח לשימוש לחולי סוכרת ומאושר על ידי האגודה הישראלית לסוכרת.
אריתריטול
האריתריטול שייך לקבוצת הפוליאולים (סוכרי אלכוהול), אך אינו מכיל לא סוכר ולא אלכוהול. במצבו הטבעי, האריתריטול נמצא במספר פירות כמו אגס, מלון וענבים, ובמזונות שעברו תסיסה כגון גבינות ויין.
האריתריטול מאופיין במתיקות של כ-70% ממתיקות הסוכר ומוגדר כאפס קלוריות.
האריתריטול הוא פחמימה שגופנו לא מעכל, ולכן הוא נפלט מהגוף ללא השפעה על רמת הסוכר בדם או על הפרשת האינסולין. למרות שהוא פחמימה, ערכו הגליקמי נחשב כאפס, ולכן הוא מתאים במיוחד לסוכרתיים.
סטיביול גליקוזיד
סטיביול גליקוזיד הוא מרכיב שמקורו בצמח הסטיביה, הנפוץ בעיקר בדרום ומרכז אמריקה. הסטיביה ידועה כמתיק איכותי מאוד להמתקת מזון ומשקאות.
הסטיביול אינו מכיל קלוריות, הוא מתאים לסוכרתיים ומיטיב עם מערכת העיכול. מתיקותו מוערכת ב-200-300 פעמים יותר מסוכר, ועם האריתריטול שמאזן את ריכוזותו, אנו מקבלים ממתיק איכותי בעל טעם, מרקם ומראה של סוכר.
הערה חשוב:
סוויטאנגו אינו מכיל פחמימות זמינות ואין בו סוכר, ולכן הוא לא מתאים למצב של היפוגליקמיה (נפילת סוכר).
