מסתבר שיש סיבה למנהג של פסח "מילאו כיסי באגוזים".
אגוז המלך (או אגוז קליפורניה) הוא אחד מסוגי האגוזים הבריאים ביותר בטבע.
אגוז המלך, בעל הקליפה הקשה, פופולרי מאוד בישראל גם בקרב ילדים, הנהנים מטעמו של האגוז.
באגוזי מלך ישנו ריכוז גבוה מאוד של נוגדי חמצון בהשוואה לכל סוג אגוז אחר, יש בהם אחוז חלבון מזין גבוה, כך שהם יכולים אפילו להוות תחליף לבשר.
הוא מכיל ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים רבים. מחקרים גילו קשר בין הפחתה בסיכוי לקבל מחלות לב לבין צריכה יומיומית של אגוזי מלך.
אגוז המלך התגלה כמונע סרטן מסוגים שונים, מפחית את הסיכוי להצטברות אבנים בכיס המרה, הוא מונע סוכרת ובעיות בריאותיות נוספות.
בנוסף לכך, באגוז המלך ישנה אומגה שלוש, המונעת היווצרות קרישי דם ומעודדת היווצרות תאים בגוף האדם.
את האגוזים ניתן לצרוך בצורתם הטבעית, בתוך יוגורטים, מאפים ואף בבישול, הם פופולריים ביותר בשילוב עם פירות יבשים שונים.
